Suc de aronia sau capsule? Diferențe, avantaje și cum alegi varianta potrivită

Suc de aronia sau capsule? Diferențe, avantaje și cum alegi varianta potrivită

   Dacă vrei să introduci aronia în alimentația ta, probabil te-ai întrebat dacă este mai bine să alegi suc de aronia sau capsule cu aronia. Răspunsul scurt este că nu există dovezi științifice care să arate că una dintre cele două variante este clar superioară. Ambele pot furniza polifenoli și antocianine, însă alegerea depinde de preferințele tale, de modul în care dorești să o consumi și de calitatea produsului.

   În acest articol vei afla care sunt diferențele dintre cele două forme de administrare, ce spune literatura științifică despre biodisponibilitate și la ce ar trebui să fii atent atunci când alegi un produs cu aronia.

Care este diferența dintre sucul de aronia și capsule?

Atât sucul de aronia, cât și capsulele cu aronia provin din același fruct, însă sunt obținute prin procese diferite.

   Sucul este realizat prin presarea fructelor și conține în mod natural o parte dintre compușii bioactivi ai acestora, inclusiv polifenoli și antocianine. În funcție de producător, poate fi presat la rece sau pasteurizat, iar aceste procese pot influența într-o anumită măsură conținutul de compuși bioactivi.

   Capsulele pot conține pulbere obținută din fructe uscate sau extract standardizat de aronia. În cazul extractelor, producătorii pot controla mai bine concentrația unor compuși activi, ceea ce oferă un dozaj mai constant de la o capsulă la alta.

   Din punct de vedere nutrițional, nu este suficient să compari doar forma de administrare. Calitatea materiei prime, procesul de fabricație și concentrația de polifenoli pot avea un impact mai mare decât faptul că alegi suc sau capsule.

Ce spune știința despre biodisponibilitate?

   Un termen întâlnit frecvent atunci când vorbim despre suplimente este biodisponibilitatea, adică proporția din compușii activi care ajunge să fie absorbită și utilizată de organism.

   În cazul aroniei, cei mai studiați compuși sunt antocianinele, pigmenții naturali care oferă fructelor culoarea închisă și care fac parte din categoria polifenolilor.

   Mult timp s-a considerat că antocianinele au o biodisponibilitate redusă. Cercetările recente arată însă că nu doar antocianinele intacte sunt importante. După digestie, acestea sunt transformate de microbiota intestinală în metaboliți care pot contribui la efectele biologice observate în studii. Cu alte cuvinte, cantitatea de antocianine înscrisă pe etichetă nu spune întreaga poveste.

   În prezent, studiile care compară direct sucul de aronia cu capsulele sunt limitate. Din acest motiv, cercetătorii nu pot concluziona că una dintre cele două forme este mai eficientă decât cealaltă.

Avantajele sucului de aronia

Sucul de aronia este preferat de persoanele care doresc să consume produsul într-o formă cât mai apropiată de fructul original.

Printre avantajele sale se numără:

• conține în mod natural polifenoli și antocianine;
• este ușor de inclus în rutina zilnică;
• nu conține excipienții utilizați în unele suplimente alimentare;
• poate fi o alegere potrivită pentru cei care preferă alimentele în locul capsulelor.

Dacă alegi această variantă, verifică lista ingredientelor. Un suc de calitate ar trebui să conțină doar suc de aronia, fără zahăr adăugat, coloranți sau arome.

Avantajele capsulelor cu aronia

Capsulele sunt apreciate în special pentru comoditate și dozajul constant.

Acestea oferă:

• administrare rapidă;
• dozaj precis;
• transport și depozitare ușoară;
• termen de valabilitate mai lung după deschidere comparativ cu sucul.

Dacă optezi pentru un supliment alimentar, verifică dacă acesta conține extract standardizat sau pulbere din fruct și dacă producătorul oferă informații despre concentrația ingredientelor active.

Cum alegi produsul potrivit?

Indiferent de forma de administrare, acordă atenție calității produsului.

Înainte de cumpărare verifică:

• lista ingredientelor;
• dacă produsul conține zahăr adăugat;
• tipul produsului (suc, pulbere sau extract standardizat);
• informațiile despre producător;
• recomandările de administrare.

În multe cazuri, diferențele dintre două produse din aceeași categorie pot fi mai importante decât diferența dintre suc și capsule.

   Atât sucul de aronia, cât și capsulele cu aronia pot reprezenta o modalitate de a include compușii bioactivi ai acestui fruct în alimentație. În prezent, literatura științifică nu demonstrează că una dintre cele două variante este net superioară celeilalte.

   Dacă preferi un produs cât mai apropiat de forma naturală a fructului, sucul poate fi alegerea potrivită. Dacă îți dorești administrare rapidă și un dozaj constant, capsulele pot fi mai practice. În ambele situații, calitatea produsului și respectarea recomandărilor producătorului sunt mai importante decât forma de administrare.

Surse

• Kalt W. și colaboratorii. Recent Research on the Health Benefits of Anthocyanins. Annual Review of Food Science and Technology.
• Special Issue: Bioavailability of Anthocyanins from Whole Foods and Extracts. Nutrients.
• Tolić M.T. și colaboratorii. Aronia melanocarpa: A Review of the Chemical Composition, Health Effects and Product Development. Food Chemistry.