Indulcitorii sunt substanțe folosite pentru a conferi dulceață alimentelor și băuturilor fără aportul de calorii asociat cu zahărul. Aceste substanțe pot fi naturale sau sintetice și sunt adesea utilizate ca alternative la zahăr pentru a controla aportul de calorii sau pentru a satisface nevoile persoanelor cu diabet sau alte condiții medicale. Exemple comune de indulcitori includ stevia, aspartamul, sucraloza și xilitolul. Utilizarea lor poate varia în funcție de gusturi și preferințe personale, precum și de necesitățile dietetice individuale.
