Stevia

Stevia este un îndulcitor natural derivat din planta Stevia rebaudiana. Frunzele acestei plante conțin compuși numiți steviozide, care conferă un gust dulce intens, de aproximativ 200-300 de ori mai dulce decât zahărul, dar fără calorii. Este folosit ca îndulcitor alternativ într-o varietate de produse alimentare și băuturi, inclusiv în cafea, ceai, iaurturi și produse de patiserie. Stevia este apreciată pentru faptul că are un indice glicemic scăzut și nu afectează nivelul de zahăr din sânge, fiind o opțiune populară pentru persoanele care încearcă să reducă aportul de zahăr sau calorii.