Table Of Content
Rețete cocktailuri cu rom
Romul, cu aroma sa bogată și istoria îndelungată, este un ingredient clasic în arta mixologiei. Îndrăgit în toată lumea pentru versatilitatea sa, romul se potrivește atât în cocktailuri clasice, cât și în creații moderne, fiecare băutură având capacitatea de a ne transporta într-o atmosferă tropicală și relaxantă. De la faimosul Daiquiri până la Mojito, romul oferă un amestec ideal de dulceață și tărie, ideal pentru rețete de cocktailuri pe care le poți pregăti acasă.
Ce este romul?
Romul este un alcool obținut prin fermentarea sucului de trestie de zahăr sau a derivatelor acesteia, cum ar fi melasa. Există trei tipuri principale de rom:
- Rom clasic: Acesta este obținut din produse fermentate, de obicei din melasă, care îi conferă o aromă distinctă și bogată.
- Rhum agricole: Acesta este un tip de rom distilat direct din suc proaspăt de trestie de zahăr, nu din produse secundare sau fermentate. Acest proces conferă romului o aromă proaspătă și vegetală, fiind popular în special în insulele Caraibe, cum ar fi Martinica.
- Cachaça: Aceasta este o băutură braziliană similară cu romul, distilată exclusiv din suc de trestie de zahăr. Deși se aseamănă cu romul, cachaça are un statut distinct și este reglementată diferit în Brazilia.
Tipuri de rom în funcție de metoda de producție și de culoare:
- Alb/light
- De obicei, neîmbătrânit sau îmbătrânit pe o perioadă scurtă, având un gust mai ușor și o aromă mai puțin complexă.
- Auriu/gold/amber
- Acest rom este îmbătrânit în butoaie de lemn, ceea ce îi conferă o culoare mai închisă și arome mai bogate și mai complexe.
- Negru/dark
- Romul negru este adesea îmbătrânit mai mult și poate conține arome suplimentare de caramel, oferindu-i un gust mai profund și mai intens.
- Aged/premium
- Aceste romuri sunt îmbătrânite timp de mai mulți ani, având caracteristici superioare și un profil aromatic sofisticat.
- Spiced rum
- Acest tip de rom este infuzat cu diverse condimente, cum ar fi scorțișoara, vanilia, ghimbirul și alte arome, ceea ce îi conferă un gust complex și aromatic. Spiced rum este adesea folosit în cocktailuri, adăugând o notă interesantă și exotică.
- Aromate
- Aceste romuri sunt infuzate cu fructe și alte ingrediente, aducând o diversitate de arome și culori, fiind ideale pentru mixologie.
- Overproofed
- Aceste romuri au un conținut de alcool mai mare decât standardul, de obicei peste 50% ABV, și sunt utilizate adesea în cocktailuri sau ca ingredient în preparate culinare.
Rețete cocktailuri cu rom
Daiquiri
Ingrediente:
- 50 ml rom alb
- 25 ml suc proaspăt de lime
- 15 ml sirop de zahăr
Mod de preparare:
- Începe prin a răci un pahar de cocktail.
- Într-un shaker cu gheață, adaugă romul, sucul de lime și siropul de zahăr.
- Agită bine până când exteriorul shakerului este acoperit de condens.
- Toarnă amestecul într-un pahar rece, folosind o strecurătoare pentru a reține gheața.
- Decorează cu o felie subțire de lime.
Piña Colada
Ingrediente:
- 60 ml rom alb
- 90 ml suc de ananas
- 30 ml cremă de cocos
- Gheață
Mod de preparare:
- Adaugă toate ingredientele într-un blender și mixează până când obții o consistență cremoasă și omogenă. Dacă nu ai un blender, poți folosi shaker-ul.
- Toarnă amestecul într-un pahar mare (de exemplu un pahar Hurricane).
- Decorează cu o felie de ananas și o cireașă.
Mai tai
Ingrediente:
- 30 ml rom alb
- 30 ml rom negru
- 10 ml sirop de migdale (Orgeat)
- 10 ml sirop de zahăr
- 25 ml suc de lime
Mod de preparare:
- Într-un shaker cu gheață, combină romul alb, triplu sec, siropul de migdale, siropul de zahăr și sucul de lime.
- Agită bine, apoi toarnă amestecul într-un pahar cu gheață.
- La final, adaugă romul negru deasupra, pentru un efect stratificat.
- Decorează cu o felie de lime și o cireașă.
Cuba Libre
Ingrediente:
- 50 ml rom alb
- 10-15 ml suc de lime
- Cola
- Gheață
Mod de preparare:
- Umple un pahar mare cu gheață.
- Adaugă romul și sucul de lime.
- Completează cu Cola și amestecă ușor.
- Decorează cu o felie de lime.
Jamaican Mule
Acest cocktail este o variantă tropicală a clasicului Moscow Mule.
Ingrediente:
- 50 ml rom jamaican (de preferat rom negru, pentru o aromă intensă)
- 120 ml bere de ghimbir
- 15 ml suc proaspăt de lime
- Felie de lime pentru decor
- Gheață
Mod de preparare:
- Umple un pahar mare cu gheață.
- Adaugă romul jamaican și sucul de lime.
- Completează cu bere de ghimbir și amestecă ușor.
- Decorează cu o felie de lime.
Bajan Sun
Ingrediente:
- 30 ml rom alb
- 30 ml brandy de mandarină
- 30 ml suc de portocale
- 30 ml suc de ananas
- 10 ml grenadine
- Felie de portocală și cireașă pentru decor
- Gheață
Mod de preparare:
- Într-un shaker cu gheață, adaugă romul, sucurile de portocală, ananas și lime, și grenadine.
- Agită bine până când toate ingredientele se omogenizează.
- Toarnă amestecul într-un pahar mare umplut cu gheață.
- Decorează cu o felie de portocală și o cireașă.
El Presidente
Ingrediente:
- 50 ml rom alb (ideal cubanez)
- 30 ml vermut alb (dry)
- 10 ml lichior de portocale (de exemplu, Cointreau sau triple sec)
- 1 linguriță de grenadine
- Coajă de portocală pentru decor
Mod de preparare:
- Într-un shaker cu gheață, adaugă romul, vermutul alb, lichiorul de portocale și grenadine.
- Agită bine până când amestecul este bine răcit.
- Strecoară cocktailul într-un pahar răcit de martini sau coupé.
- Decorează cu o coajă de portocală.
Grog
Ingrediente:
- 60 ml rom (preferabil rom negru, navy sau învechit)
- 15 ml suc proaspăt de lime
- 15 ml sirop de zahăr
- 60 ml apă
- 5-10 ml Angostura Bitters
- Felie de lime pentru decor
Mod de preparare:
- Adaugă ingredientele în shaker si mixează bine.
- Toarnă băutura în paharul cu gheață.
- Decorează cu o felie de lime.
Bali Rum trader
Ingrediente:
- 50 ml rom alb
- 15 ml lichior de banane (verde)
- 25-30 ml suc de ananas
- Gheață
Mod de preparare:
- Adaugă ingredientele în shaker și mixează bine.
- Strecoară amestecul într-un pahar.
- Decorează cu o felie de ananas și o cireașă, dacă dorești.
